Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Добро пожаловать!

Рыбная запеканка по-корнуоллски

Ингредиенты:

На 4 порции:
1 кг картофеля, порезанного на куски
150 г сливочного масла
750 мл молока
700 г белой рыбы без костей
2 лавровых листа
100 г вареных креветок, очищенных
3 яйца, отваренных вкрутую и порезанных на четвертинки
60 г простой муки
пучок петрушки, порезанный
100 г сыра чеддер, тертого

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить картофель в течение 20 минут до мягкости, затем слить и сделать пюре с половиной масла и небольшим количеством молока. Приправить.

2. Тем временем, довести до кипения оставшееся молоко. Добавить рыбу и лавровые листы, накрыть крышкой и варить 6-8 минут.

3. Достать рыбу, сохранив молоко, в котором варилась рыба, и переложить рыбу в форму для духовки. Разрезать на кусочки. Посыпать креветками и яйцами. Растопить оставшееся масло в кастрюле, добавить оставшуюся муку и перемешать. Постепенно влить 300 мл молока, в котором варилась рыба, перемешивая, пока молоко полностью не впитается.

4. Довести до кипения и кипятить несколько минут. Затем снять с огня и добавить шетрушку. Приправить солью и перцем. Полить соусом рыбу и креветки. Сверху выложить пюре, чтобы оно все накрыло, и посыпать сыром. Запекать 20 минут до золотистой корочки.

Кафе "Жар-Птица" в парке им. Горького, тел. 285-27-68, 294-56-72.
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Яндекс цитирования
ОБРАТНАЯ СВЗЯЬ
главная новости режим работы гостевая книга SPORT- TV меню КВН-шутки доставка блюд схема проезда вакансии