Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Добро пожаловать!

Паппарделле с рикоттой

Ингредиенты:

300 г паппарделле или другой широкой свежей яичной пасты
100 г рикотты
4 анчоуса
20 г очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
4 ст.л. ол.масла
30 г тёртого пармезана
соль, перец, лук-шнитт

Приготовление:

Очистить чеснок и разрезать зубчики надвое. Мелко порезать анчоусы и положить их в сковородку с горячим маслом и чесноком. Поджаривать на среднем огне несколько минут.

В это время отварить паппарделле в подсолёной воде.
Вынуть чеснок и добавить рикотту, тщательно размешав и влив 2-3 лодки воды от варки пасты.

Выложить паппарделле на сковороду с соусом, посыпать пармезаном, хорошенько перемешать и посыпать тёртыми орехами и рубленным луком –шниттом.
Перед подачей посыпать перцем.

Кафе "Жар-Птица" в парке им. Горького, тел. 285-27-68, 294-56-72.
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Яндекс цитирования
ОБРАТНАЯ СВЗЯЬ
главная новости режим работы гостевая книга SPORT- TV меню КВН-шутки доставка блюд схема проезда вакансии